El Gobierno Vasco prepara revisar Eusko Label para reforzar el sector cárnico
El Gobierno Vasco prepara revisar Eusko Label y un plan para reforzar el valor de la carne certificada y apoyar al sector ganadero.
La consejera vasca de Alimentación y Desarrollo Rural, Amaia Barredo, ha anunciado en el Parlamento Vasco una revisión del sello Eusko Label y un nuevo Plan Sectorial del Vacuno de Carne como parte de una «estrategia de futuro» para el sector.
Barredo ha defendido Euskal Okela, el distintivo de calidad de la carne vasca, porque, según ha señalado, «genera valor y protege al ganadero». También ha asegurado que Eusko Label es «la marca de carne con mayores exigencias del Estado».
La consejera ha realizado estas declaraciones en la Comisión de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca de la Cámara vasca, después de las protestas de una parte del sector ganadero por el temor al «aniquilamiento» de Euskal Okela. Ha recordado que el sello nació en 1994 y que, durante la crisis de las vacas locas de 1996, ayudó al sector gracias a la confianza de los consumidores.
Euskal Okela fue reconocida por Europa como Indicación Geográfica Protegida en 2004. Barredo ha explicado que el sistema cuenta actualmente con 500 ganaderías, 27 fábricas de pienso autorizadas, mataderos, comercializadores, salas de despiece y 200 carnicerías.
La consejera ha detallado que el sistema incluye inspecciones en las granjas, análisis y pruebas de ADN para seguir el origen de cada pieza. El año pasado se realizaron 750 análisis de ADN y, según ha indicado, no fue necesario retirar ninguna certificación.
Barredo ha subrayado que el objetivo es que las carnes certificadas aporten más valor a las explotaciones ganaderas, que una mayor parte del precio llegue a los productores y que se reduzcan sus costes. La revisión se está elaborando con el sector y afecta al conjunto de Euskadi, incluida Gipuzkoa y su capital, Donostia-San Sebastián.
Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.