Sukaldatu forma a 15 personas para trabajar en la hostelería del Goierri

Quince personas han comenzado una nueva edición de Sukaldatu, una iniciativa del programa Elkar-EKIN Lanean que ofrece formación especializada en hostelería y busca facilitar el acceso al mercado laboral.

El curso, correspondiente al Certificado Profesional de Nivel 1 HOTR0108, de Operaciones básicas de cocina, se desarrolla desde el 14 de septiembre en las instalaciones de Goierri Eskola. La formación continuará hasta finales de diciembre, de lunes a viernes, entre las 15.00 y las 19.30 horas.

Durante el itinerario, el alumnado adquirirá conocimientos y habilidades para realizar tareas básicas de cocina mediante una combinación de formación teórica y práctica. Además, completará 80 horas de prácticas en empresas del sector para conocer el funcionamiento del entorno laboral de la hostelería.

El programa incluye también formación en competencias personales y profesionales, impartida con la colaboración de EDE Fundazioa. Los participantes podrán obtener, asimismo, el certificado de manipulador de alimentos.

En el curso participan la Mesa de Inserción Sociolaboral de la comarca y distintos agentes del territorio, entre ellos Goitur. La formación específica de cocina corre a cargo del formador Iban Mate.

La iniciativa pretende responder a la demanda de profesionales de la hostelería en la comarca y acercar la formación y el empleo a personas alejadas del mercado laboral. En la edición anterior, 15 personas terminaron el curso, 10 realizaron prácticas en empresas y 9 accedieron posteriormente a un empleo. La información se enmarca en la actualidad de Gipuzkoa, aunque la actividad se desarrolla en el Goierri y no aporta datos específicos sobre Donostia-San Sebastián.

Información elaborada a partir de El Diario Vasco.