Un documental con raíces donostiarras gana el premio del público en el Hokkaido Foovie Film Festival de Japón

El documental 'Little San Sebastian Street', dirigido por Javier Vicente, ha recibido el premio del público en el Hokkaido Foovie Film Festival de Japón. La producción, impulsada por la asociación Jakitea junto al chef Xabier Zabaleta, llega a este reconocimiento internacional cuando se encuentra en su fase final de postproducción.

La película sigue el viaje de cuatro cocineros donostiarras, Xabier e Iker Zabaleta, Pablo Loureiro y Paul Arrillaga, hasta el complejo gastronómico VISON, en Japón. El proyecto nace de la construcción de una réplica conceptual de la Parte Vieja de Donostia-San Sebastián en ese país.

El documental plantea si es posible trasladar una cultura culinaria a más de 10.500 kilómetros de distancia sin perder su esencia. Según la información publicada, la cocina funciona en la obra como un lenguaje universal de gestos, respeto y confianza.

Más allá de la presentación de platos, el filme aborda la dimensión humana, la capacidad de adaptación y el intercambio entre dos culturas, la vasca y la japonesa, a las que el medio describe como milenarias.

Para Donostia-San Sebastián, el premio supone una proyección internacional de su identidad gastronómica, en la que la Parte Vieja y sus cocineros tienen un papel central.

Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.