El mercado de Durango propone una cata de panes y cocina de otoño

El mercado de Durango acogerá esta semana dos actividades gastronómicas sobre el pan, los productos de temporada y el intercambio de conocimientos, dentro de su programación de octubre.

La primera cita será este jueves, de 18.00 a 20.00 horas, con una nueva edición de Del grano al pan II. La propuesta permitirá conocer la nueva cosecha de trigos antiguos y sus particularidades mediante una cata de panes.

El encuentro también servirá para abordar los retos de futuro relacionados con estos cereales. La sesión estará a cargo de Maddi, de Oraska Ogia, y Mónica, de Patxikobaso Baserria.

El sábado, de 9.30 a 11.00 horas, la programación se centrará en la cocina de otoño con la actividad En otoño, ¿qué?, conducida por Miriam Chef Integrativa.

La sesión combinará conversación y práctica gastronómica, y ofrecerá a los asistentes una nueva oportunidad para acercarse a la cocina desde una perspectiva participativa.

Información elaborada a partir de El Correo (Bizkaia).