Un estudio de la UMH relaciona el consumo materno con los ultraprocesados infantiles

Un estudio liderado por la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) ha analizado los factores familiares y de estilo de vida relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia y el inicio de la adolescencia.

La investigación señala que un mayor consumo de estos productos por parte de la madre durante el embarazo se asocia con una ingesta más elevada de ultraprocesados por parte de los menores.

El trabajo también relaciona este patrón alimentario infantil con determinadas condiciones socioeconómicas de las familias, aunque el contenido facilitado no concreta cuáles son esas circunstancias.

Los resultados ponen el foco en la influencia del entorno familiar y de los hábitos durante el embarazo en la alimentación de niños y adolescentes, en un estudio impulsado desde la UMH de Elche.