Un estudio de la UMH relaciona los ultraprocesados infantiles con factores familiares

Un estudio liderado por la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) ha analizado los factores familiares y de estilo de vida relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia y el inicio de la adolescencia.

La investigación señala que un mayor consumo de estos productos por parte de la madre durante el embarazo se asocia con una ingesta más elevada de ultraprocesados entre los menores.

El trabajo también vincula determinadas condiciones socioeconómicas con un mayor consumo de este tipo de alimentos en la infancia y en los primeros años de la adolescencia.

Entre los propios menores, pasar más tiempo frente al televisor y realizar menos actividad física aparecen igualmente relacionados con un consumo más elevado de alimentos ultraprocesados.

El estudio está liderado por la unidad de la UMH con sede en Elche, y pone el foco en la influencia de los hábitos familiares y cotidianos sobre la alimentación de niños y adolescentes.