Un estudio de la UMH vincula el consumo materno con los ultraprocesados infantiles

Un estudio liderado por la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) analiza los factores familiares y de estilo de vida relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia y el inicio de la adolescencia.

La investigación señala que un mayor consumo de estos productos por parte de la madre durante el embarazo se asocia con una ingesta más elevada de ultraprocesados por parte de los hijos en etapas posteriores.

El trabajo también relaciona este patrón alimentario con determinadas condiciones socioeconómicas familiares, que pueden influir en los hábitos de alimentación de los menores.

Los resultados ponen el foco en la importancia de los entornos familiares y de los hábitos adquiridos desde las primeras etapas de la vida para comprender el consumo de productos ultraprocesados en la infancia.