Josetxo, 48 años recorriendo los montes de Errenteria en busca de hongos

José Antonio Duque Núñez, conocido como Josetxo, lleva 48 años recogiendo hongos y setas desde que se afincó en Errenteria. Este donostiarra, vecino de la localidad desde hace casi medio siglo, asegura que la temporada ya ha comenzado y que, cuando le avisan de que han salido, apenas puede pensar en otra cosa.

Su afición nació poco después de casarse, a los 29 años, cuando empezó a llevar en coche a los tíos de su mujer, Antonio Mendiondo Iturri y Juan Alustiza Zabala, aficionados a la micología. Ellos le iniciaron en la recogida en los montes cercanos a Artikutza, aunque al principio casi todos los ejemplares que encontraba eran malos.

Con el tiempo, Josetxo aprendió a distinguir especies como los kaskabeltzas, onddo zuris, gibelurdiñas y xixa horis. Actualmente conoce numerosos rincones de los bosques de Errenteria y también algunos puntos de Oiartzun, donde tiene un lugar habitual para recoger gorringos, sus ejemplares preferidos.

El setero no revela la ubicación de sus mejores zonas, siguiendo la tradición de quienes practican esta afición. También acude con su hija Nagore a otros enclaves de Gipuzkoa y Navarra, como Zegama, Zaldibia, Aralar, Goizueta y los alrededores de Bertiz. Según explica, los robledales suelen ser especialmente buenos, aunque los hongos pueden aparecer en lugares inesperados.

Esta temporada ya ha empezado a reunir ejemplares, aunque reconoce que todavía no ha habido demasiada producción. Lleva más gorringos que hongos y señala que el primer golpe de la temporada se produjo durante el último fin de semana mencionado en el reportaje.

Josetxo afirma que disfruta más recogiendo y cocinando los hongos que comiéndolos. No los vende: los prepara para su familia y sus amigos, y reparte entre ellos lo que consigue en sus salidas por los montes.

Información elaborada a partir de El Diario Vasco.