Conreu la Serra presenta una infografía sobre producción local y consumo responsable en la Tramuntana
Conreu la Serra presenta una infografía sobre producción local, consumo responsable y cuidado del paisaje de la Serra de Tramuntana, con paso por Esporles.
La asociación Conream la Serra ha presentado una infografía sobre buenas prácticas en fincas agrarias y hábitos de consumo agroalimentario responsable en la Serra de Tramuntana, dentro del proyecto «Suma't a servar la Serra», con el apoyo del Consell de Mallorca. El material está en catalán, es apto para público general a partir de 11 años y puede consultarse gratuitamente en las redes sociales de la asociación (@conreamlaserra) y en la carpeta de infografías del proyecto en Google Drive.
La pieza recuerda que los bancales, los huertos y los muros de piedra que definen el paisaje serrano existen gracias a generaciones de trabajo agrario, y que su abandono conlleva riesgos ambientales como la erosión y los incendios. Repasa también los cultivos identitarios, como el olivo, los cítricos y la viña, la importancia del agua y de las infraestructuras tradicionales, el papel de la biodiversidad y de los polinizadores, y el valor de la proximidad alimentaria.
El material se dirige a consumidores finales, comercios de alimentación y establecimientos de restauración (HORECA), a quienes propone gestos concretos para favorecer el producto local, de temporada y ecológico, y para reducir el desperdicio alimentario.
La asociación defiende que producir alimentos, incluso cuando se hace solo para abastecer a la familia, no es una actividad de ocio sino una tarea importante que cuida el territorio. «Cultivar la tierra, limpiar el terreno y hacer productos de temporada cuida el territorio y a las personas que viven en él», afirma Jaume Catany, miembro de la asociación.
El proyecto incluye también la obra de teatro «Serra Mamerra», realizada por el Club dels Comediants, una comedia radiofónica que invita a reflexionar sobre lo que significa que la Serra de Tramuntana haya sido declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. La obra se representó el 3 de octubre en Esporles, en el marco de la Fira Dolça, y el 25 de octubre en Puigpunyent.
Información elaborada a partir de dBalears.