Más de 1.200 alumnos de cocina y pastelería de Baleares participan en charlas sobre relevo generacional

Más de 1.200 alumnos de formación profesional de las ramas de cocina, pastelería y horno de las Illes Balears han participado en una serie de charlas motivacionales orientadas a dar a conocer casos de éxito y nuevas formas de trabajar en el sector.

Las sesiones tienen como objetivo principal animar a las futuras generaciones a dedicarse a un oficio que, según los organizadores, ofrece múltiples oportunidades y una evolución constante en sus métodos y perfiles profesionales.

Durante las charlas, los estudiantes han podido conocer de primera mano experiencias de profesionales del sector que han construido su trayectoria en la hostelería y la panadería, mostrando distintos caminos posibles dentro de la profesión.

La iniciativa busca responder a una preocupación compartida por el sector en las islas: la necesidad de relevo generacional en oficios vinculados a la gastronomía, un ámbito con una fuerte presencia en la economía balear, también en municipios de la Serra de Tramuntana como Fornalutx.