Romain Fornell, nuevo embajador de Maison Pommery en España
Romain Fornell es nombrado embajador de Maison Pommery en España. El chef está vinculado al Hostal de La Gavina, en S'Agaró.
El cocinero Romain Fornell ha sido nombrado esta semana embajador de Maison Pommery en España durante un encuentro celebrado en Barcelona, que reunió a medio centenar de representantes del mundo empresarial, gastronómico y social.
Al acto, organizado en el Azul Rooftop Barceloneta, asistieron el presidente de Maison Pommery, Paul-François Vranken, y el jefe de bodega de la firma, Clément Pierlot.
La compañía francesa refuerza así su vínculo con un chef de origen francés instalado en Barcelona desde hace más de 25 años. Fornell representará a Pommery en distintos eventos e iniciativas que se desarrollen en España.
Maison Pommery fue fundada en Reims en 1836 y se atribuye la creación del primer champagne brut, en 1874. La firma celebra este año su 190 aniversario.
Fornell es cofundador y copropietario de Groupe Goût Rouge, que reúne ocho restaurantes en Barcelona, entre ellos Caelis, distinguido con una estrella Michelin, Azul Rooftop Barceloneta y La Plassohla. El grupo emplea a más de 250 personas.
El cocinero también es director culinario de Lapérouse, en París, director gastronómico del Hostal de La Gavina, en S'Agaró (Girona), y miembro del comité ejecutivo de Barcelona Global.