Hornachuelos estrenará su Jornada Gastronómica del Venado el 3 de octubre

Hornachuelos celebrará el próximo 3 de octubre la primera Jornada Gastronómica del Venado, una cita que se desarrollará en el recinto ferial de Las Erillas con más de 220 kilos de carne y cinco elaboraciones diferentes.

Las recetas incluirán jamón de venado, lomo a la montañera, estofado de patata con jarrete y chorizo de venado encebollado. La organización señala que serán preparadas por vecinas y vecinos del municipio para mantener las formas tradicionales de cocinar este producto.

Los asistentes podrán degustar cinco tapas por cinco euros. El precio incluirá también un plato de cerámica conmemorativo de la primera edición, disponible hasta agotar existencias.

Las elaboraciones se servirán en una zona de cocina habilitada dentro del recinto, que contará además con barra de bebidas, mesas y sillas. La programación se completará con música en directo y actividades de animación.

El Ayuntamiento destaca la relación de la jornada con la Sierra de Hornachuelos y con la actividad cinegética del municipio. Según los datos aportados en la nota, de este entorno proceden cada año más de 6.000 reses de caza mayor.

La organización calcula inicialmente una asistencia de entre 500 y 600 personas y plantea esta primera edición como el inicio de una cita que podría consolidarse en el calendario gastronómico local durante los próximos años.

Información elaborada a partir de Diario Córdoba.