Taller de Sabores representa a Huércal en la Semana del Toro de Lidia
Taller de Sabores participa por Huércal de Almería en la II Semana Gastronómica del Toro de Lidia, que se celebra hasta el 25 de octubre.
La II Semana Gastronómica del Toro de Lidia reúne hasta el 25 de octubre a 12 establecimientos hosteleros de la provincia de Almería, entre ellos Taller de Sabores, de Huércal de Almería.
La iniciativa, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (Ashal), cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Almería y la Diputación Provincial. Diez locales se encuentran en la capital, mientras que los otros dos están en Huércal de Almería y Olula del Río.
Las jornadas buscan poner en valor la gastronomía y respaldar al sector hostelero mediante propuestas elaboradas con carne de toro de lidia. La organización destaca la singularidad de un producto que requiere conocimiento, tiempo y cuidado en la cocina.
Además de Taller de Sabores, ubicado en Huércal de Almería, participa Rustir Bistrobar, de Olula del Río. En la capital se han sumado Bodega Las Botas, Quinto Toro, Baviera, Tortillería La Mala, La Bambalina, La Bellota y el Buey, La Espina, El Taranto, La Encina y Arrozante, situado en El Toyo.
La programación incluye también un showcooking el lunes 19 de octubre en el Espacio Gastronómico del Mercado Central de Almería. La demostración correrá a cargo del chef Juan Miguel Molina, de Rustir Bistrobar, entre las 11:30 y las 13:00 horas.
La Diputación de Almería ha destacado el papel de la gastronomía en la promoción del destino almeriense y la oportunidad que ofrece esta segunda edición para extender la propuesta a otros municipios de la provincia.