Javier Sáez de Jaúregui, homenajeado en la Fiesta del Pastor de Améscoa

El pastor Javier Sáez de Jaúregui y su hermano Arturo fueron homenajeados en la Fiesta del Pastor de Améscoa-Artzai Eguna, celebrada en Eulate, por su trayectoria vinculada al pastoreo y a la elaboración de queso.

El reconocimiento puso en valor su contribución a mantener una forma de vida heredada y relacionada con la conservación de la identidad de Améscoa. Ana Zuazola, de Turismo y Dinamización de Améscoa, destacó que la ganadería extensiva forma parte del territorio y también contribuye al cuidado de los montes y al desarrollo económico y social del valle.

Javier Sáez de Jaúregui aseguró que no sabía que iba a recibir el homenaje y calificó el acto de «algo muy bonito» por celebrarse en su tierra. También señaló que servía para reconocer el trabajo de quienes les precedieron y mostrar el camino a las generaciones futuras.

La jornada reivindicó además la producción de alimentos de proximidad y calidad, con actividades como demostraciones de esquileo, elaboración de queso, curtición de piel, tejido de lana y trabajos de forja. También hubo degustaciones, asado de oveja y una exhibición de ovejas latxas, cabras y perros de pastor.

El programa incluyó música de txalaparta y trikitixa, la elaboración de talos para apoyar las clases de euskera en Améscoa y nuevas escenas de microteatro basadas en relatos y vivencias de pastores y pastoras del valle. La fiesta terminó con una comida popular en el frontón de Eulate y la actuación de los acordeonistas Xabi eta Ander.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Navarra.