Jerez reivindica su tradición culinaria con una muestra de buñuelos en La Bulería
Jerez reivindica su tradición gastronómica con una muestra de buñuelos en La Bulería, dentro de su 50 aniversario y de la Capitalidad Gastronómica.
La alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, ha destacado el valor del recetario tradicional jerezano durante una muestra en directo de elaboración de buñuelos celebrada en la Peña Flamenca La Bulería. La actividad se enmarca en la programación de su 50 aniversario y en el año de Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026.
La demostración corrió a cargo de Tía Juana de la Martine, vecina del barrio de Santiago, y su familia. Según ha informado el Ayuntamiento, lleva alrededor de 15 años preparando buñuelos en esta peña flamenca.
García-Pelayo felicitó a Tía Juana y agradeció su labor para mantener y divulgar recetas y platos tradicionales. La alcaldesa subrayó también la capacidad de la gastronomía jerezana para conectar con otros ámbitos, especialmente la cultura y el flamenco.
La regidora señaló que el proyecto de Capitalidad Española de la Gastronomía está permitiendo acercar las raíces culinarias de Jerez a distintos sectores mediante colaboraciones y actividades como esta, con un impacto que trasciende el ámbito estrictamente gastronómico.
La Peña La Bulería inició el 25 de septiembre de 2026 la programación conmemorativa de su 50 aniversario, un ciclo previsto hasta noviembre de 2027. Entre las iniciativas anunciadas figuran actividades culturales, un documental audiovisual, un busto dedicado a El Mijita y una gala final en los Museos de la Atalaya.
Además, el pasado 17 de septiembre comenzó en la peña el proceso participativo para solicitar que la Bulería de Jerez sea declarada Bien de Interés Cultural (BIC). El Ayuntamiento ha expresado su disposición a colaborar en esta conmemoración.