León reúne a los grandes especialistas del corte de jamón

El Palacio de Congresos y Exposiciones de León acogió este domingo el IX Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de León ‘Agustín Risueño’, una cita que reunió a algunos de los mejores profesionales del país dentro de la XXXII Feria de los Productos de León.

El certamen se celebró durante la penúltima jornada de una feria que ha contado con 108 expositores y que concluirá este lunes, 12 de octubre, coincidiendo con el festivo del Día de la Hispanidad.

La jornada de clausura comenzará a las 11 horas con distintas actividades, entre ellas un maridaje del Vermut TBriz, la Quesería Zarandiel y el Membrillo La Comarca. A las 11.30 horas se celebrará también el taller infantil ‘Sabores que se tocan’, dirigido a menores con déficit visual.

A las 12 horas tendrá lugar la cata del Primer Certamen Provincial de Quesos, en la que se decidirá la Tabla de Oro de Quesos Leoneses 2026. A esa misma hora se desarrollará una mesa redonda sobre la evolución de los productos ecológicos en la provincia, seguida de una degustación.

El programa matinal incluirá además demostraciones de cocina ecológica con queso y carne, una actividad sobre la Cecina de Chivo de Vega Cervera y nuevos talleres. Por la tarde habrá propuestas dedicadas a recetas navideñas con Productos de León y dos sesiones del obrador infantil de queso de Vallelongo.

La entrega de premios de los concursos se celebrará a las 20 horas y, a las 20.30 horas, el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, presidirá la clausura oficial. El cierre definitivo de las instalaciones está previsto para las 21.30 horas.

Información elaborada a partir de Leonoticias.