La Burguesita cierra su local del Centro de Málaga tras 15 años

La hamburguesería gourmet La Burguesita ha cerrado definitivamente el establecimiento que tenía en la calle Moreno Monroy, en el Centro de Málaga, después de 15 años de actividad. Sus propietarios, Marta Núñez y Gonzalo Aquesolo, mantendrán abierto el local de Cerrado de Calderón.

Los empresarios explican que las dificultades para formar una plantilla adecuada y los cambios experimentados por la zona precipitaron una decisión que inicialmente no tenían prevista. El cierre se produjo en agosto y el local ha sido traspasado en apenas un mes.

Gonzalo Aquesolo reconoce que la marcha del Centro les provoca sentimientos encontrados, entre la pena y el alivio de poder concentrarse en un único establecimiento. «En el fondo no podíamos estar en los dos sitios y siempre uno se resentía», afirma.

La Burguesita abrió el 24 de noviembre de 2010 y se convirtió en un punto de encuentro para residentes y turistas. En octubre de ese mismo año abrió su segundo local en Cerrado de Calderón, en la zona Este de Málaga, para atender a clientes que ya no acudían con tanta frecuencia al Centro.

Los propietarios quieren recuperar en su actual ubicación parte del espíritu de los comienzos, cuando la mayoría de sus clientes eran vecinos. Planean ofrecer más hamburguesas fuera de carta y estudian recuperar las mini hamburguesas que servían al principio. «Pensamos que el futuro está en los barrios», señalan.

De momento no prevén abrir nuevos establecimientos. El local de Moreno Monroy ha sido alquilado por los propietarios de la taberna Orellana, que ya cuentan con dos locales en esa misma calle, aunque todavía no se conoce el concepto que instalarán.

Información elaborada a partir de Diario Sur.