Los hogares murcianos reducen un 27,7% el desperdicio desde 2020

Los hogares de la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana y Albacete redujeron un 27,7% el desperdicio alimentario entre 2020 y 2025, el mayor descenso de España por áreas, según el último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En 2025, las familias de este área tiraron 162,3 millones de kilos o litros de alimentos y bebidas, un 4,5% menos que en 2024. En el conjunto del país, en cambio, el desperdicio creció un 0,4%. Si se suma el consumo fuera del hogar, el volumen total del Levante alcanzó los 166,9 millones, un 5,3% menos, con una media cercana a 56 kilos por hogar al año.

La principal mejora procede de los restos de comida cocinada o preparada, que descendieron un 49,2%, de 35,5 a 18 millones de kilos. Estas sobras representan ya el 11,1% del desperdicio familiar en la zona, frente al 22,5% de media estatal.

El dato negativo está en los productos que se tiran sin haber sido utilizados. Los hogares levantinos desecharon 144,3 millones de kilos o litros de alimentos tal y como los compraron, un 7,3% más que el año anterior. La fruta concentra buena parte del problema: su desperdicio aumentó un 5,2%, hasta 4,6 millones de kilos, mientras que en España bajó un 0,6%.

El presidente de Consumur, Roberto Barceló, reclama más concienciación y recomienda planificar las compras y los menús, revisar las fechas de caducidad y consumo preferente, mejorar la congelación y fomentar la cocina de aprovechamiento. El informe recoge los últimos datos antes de la aplicación plena de la ley de desperdicio alimentario, que desde 2025 obliga a la cadena alimentaria a contar con planes de prevención.

En Murcia, el Banco de Alimentos del Segura tiene firmados 11 convenios con empresas para recibir excedentes, aunque solo ocho se han traducido por ahora en donaciones, según su presidenta, Fina González Conesa. La entidad prepara además una nueva cámara de congelación para poder aceptar y distribuir carnes, verduras congeladas y platos precocinados.

Información elaborada a partir de La Verdad.