Carmencita culmina en Novelda su fábrica de especias más grande de Europa
Carmencita culmina en Novelda una fábrica de 27.000 m² y 25 millones de inversión, con capacidad para elevar su producción un 60 %.
Carmencita ha puesto en marcha en Novelda una fábrica de 27.000 metros cuadrados, considerada la mayor del sector de las especias en Europa. La compañía ha invertido alrededor de 25 millones de euros en un proyecto desarrollado durante diez años y por cuyas instalaciones pasan a diario más de 460 trabajadores.
La factoría produce cada año 90 millones de tarros de especias, unos 270 millones de sobres de sacarina y más de un millón de litros de edulcorantes y aromas. Sus responsables prevén aumentar la producción un 60 % y confían en elevar la facturación desde los 119 millones de euros del último ejercicio hasta unos 200 millones como máximo en 2035.
Las instalaciones combinan líneas robotizadas con sistemas de visión basados en inteligencia artificial, capaces de detectar tapones mal colocados, etiquetas fuera de sitio y otras anomalías. Sin embargo, el envasado de las hebras de azafrán continúa realizándose a mano y con básculas de precisión, ya que se necesitan 220.000 flores para obtener un kilo de este producto.
El director general de la empresa, Jesús Navarro Alberola, señala que la nueva fábrica ha contribuido a convencer a Costco para incorporar los productos de Carmencita a su catálogo. El acuerdo, que comenzó en España, se ha ampliado ahora a toda Europa. La compañía también mantiene su relación con Mercadona, de la que es proveedor desde 1996, y busca ampliar su presencia en otros operadores y mercados.
La exportación representa actualmente el 15 % de los ingresos de Carmencita, con presencia destacada en Latinoamérica y Oriente Medio. Además, la firma ha extendido sus especias para café a todos los establecimientos de Starbucks en Europa y mantiene un acuerdo con McDonald's para suministrar sobres de sal, pimienta y otros condimentos.
La empresa noveldense apuesta también por nuevos productos, como sazonadores para freidoras de aire y toppings, y estudia fabricar mezclas de especias para la industria cárnica. Entre sus próximos proyectos figura The School of Spices, una iniciativa de formación para cocineros que desarrollará junto al Basque Culinary Center en las instalaciones de Novelda.
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