Finca La Barca reúne diez productos gourmet en una selección de 39 euros

Casa Gourmet ha reunido diez productos en una nueva selección gastronómica protagonizada por Finca La Barca, firma vinculada a La Vera y al trabajo de la familia Oliva en torno a los sabores ahumados. El lote tiene un valor de 70 euros, pero se ofrece por 39 euros, con un ahorro del 44 %.

Entre los productos incluidos figuran el Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca, el Pimentón de La Vera Ahumado Dulce, alcachofas confitadas, queso de oveja curado, alioli, crema de pimientos del piquillo y mermelada de cerezas picotas. La propuesta se completa con el tinto Finca La María 2021, de Marqués de Velilla, y las crujientes Stag Parmesan & Garlic Water Biscuits.

El aceite ahumado, elaborado con arbequina y madera de encina, recibió en 2025 el Premio Casa Gourmet al Producto Gourmet 2025, elegido mediante votación de los socios de la entidad. El reconocimiento puso en valor su capacidad para aportar profundidad aromática sin ocultar el carácter del aceite de oliva virgen extra.

La selección está planteada para combinar y compartir en una misma mesa. El aceite puede utilizarse como toque final sobre las alcachofas, mientras que el alioli ahumado aporta cremosidad. El queso de oveja curado se acompaña con la mermelada de cerezas y la crema de pimientos del piquillo combina con las galletas de parmesano y ajo.

El vino Finca La María 2021 procede de La Horra, en la Ribera del Duero burgalesa, y está elaborado exclusivamente con tempranillo. Tras 12 meses de crianza en barrica, presenta fruta roja madura, notas florales y especiadas, y una boca estructurada, equilibrada y fresca, adecuada para acompañar el queso curado.

La referencia a la familia Oliva es el vínculo directo de esta propuesta con el nombre de la localidad valenciana, aunque el texto no sitúa en Oliva la elaboración ni la comercialización de la selección.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.