Ordizia celebrará el 9 de septiembre el LIII Concurso de Quesos Idiazabal de pastor

El Frontón Beti-Alai de Ordizia acogerá el miércoles 9 de septiembre el LIII Concurso de Quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja latxa o carranzana amparados por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal. El certamen, organizado por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, se enmarca en la Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak y suma más de medio siglo de celebraciones ininterrumpidas.

Los quesos presentados por pastoras y pastores serán recibidos en el Centro de Interpretación de la Alimentación y la Gastronomía D'Elikatuz y trasladados desde allí hasta el Frontón Beti-Alai en desfile, precedidos por dantzaris, trikitilaris y dulzaineros, con la participación de autoridades, miembros del jurado y de la Cofradía. El jurado está integrado por técnicos de la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, restauradores, críticos gastronómicos, gastrónomos y periodistas, que catan y puntúan las piezas presentadas. El fallo se hará público en el propio frontón al término de la cata.

Tras conocerse el fallo se celebrará la subasta de la mitad de la pieza campeona. Desde 2024, la puja admite dos vías simultáneas: las ofertas presenciales en el frontón y las realizadas en tiempo real desde la plataforma enkante.eus. Para pujar en la modalidad online es necesario registrarse previamente en enkante.eus/erregistroa y acceder el día del certamen con usuario y contraseña. La jornada podrá seguirse en directo por streaming desde la propia plataforma.

En la edición de 2025, el primer premio volvió a recaer en la quesería La Leze, de Ilarduia (Álava), regentada por Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi, que recibió además el Trofeo Kutxa de Oro. Su medio queso ganador se adjudicó por 5.200 euros al restaurante Itxaropena, de Donostia. En 2024, la subasta fue de 5.000 euros, adjudicada a Azkue Gourmet, de Usurbil, y en 2023 el primer premio fue para la quesería Ondarre, de Segura, con un remate de 3.550 euros.

La jornada del miércoles reúne también los concursos y exposiciones de frutas y hortalizas, de gallina vasca y de ganado vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa, además de los puestos de venta de las queserías premiadas y de los baserritarras instalados en la Plaza Mayor.