Orio enciende este viernes sus parrillas para celebrar todo el fin de semana

La Fiesta de la Parrilla de Orio comenzará este viernes, 2 de octubre, a las 20.00 horas con la apertura oficial y el encendido de las parrillas en la Herriko Plaza. El programa se prolongará durante todo el fin de semana con propuestas centradas en el pescado, la gastronomía y la tradición local.

A las 20.05 horas se celebrará un pintxo-pote especial en la plaza. Los parrilleros del pueblo prepararán pescado de temporada y explicarán a los vecinos, en grupos de 10 a 12 personas, cómo se realiza el asado al estilo de Orio. Entre las especies disponibles pueden encontrarse lirón, rodaballo, chicharro o rape, según la oferta de la lonja.

El sábado 3 de octubre, la Herriko Plaza se transformará en una sociedad gastronómica. Los participantes podrán disfrutar de raciones preparadas por bares locales, postre y bebida, mientras que cada comensal deberá llevar su propio pescado, comprado en una pescadería de Orio y acreditado con el correspondiente ticket. El precio de la comida es de 20 euros por persona, sin incluir el pescado, y todavía quedan entradas disponibles en la Oficina de Turismo.

Uno o dos representantes de cada grupo se encargarán de asar el pescado con la ayuda y los consejos de los parrilleros locales. El menú incluye ensalada, champiñones, chipirón, paella de chuleta, postre, agua y txotx de sidra, además del carbón, el aceite y el material necesario para preparar el fuego. También habrá otras bebidas a precios reducidos.

El domingo será el turno del marmitako y del Txakoli Eguna. La asociación Aldapa comenzará a preparar el marmitako a las 12.30 horas, con raciones a 4 euros, y los bares de Orio ofrecerán otras propuestas en la plaza. Además, se podrán degustar los txakolis de Bodega Katxina, Txakolindegi Blai, Txakoli Arbela y Zudugarai por 6 euros.

Información elaborada a partir de El Diario Vasco.