Coren logra su mejor año de ventas para el jamón alimentado con castañas

El jamón de castañas de Coren ha alcanzado en 2026 su mejor registro de ventas desde el lanzamiento de la gama, hace más de una década. El producto nació de un proyecto de I+D iniciado por la cooperativa en 2012 para recuperar la tradición gallega de alimentar a los cerdos con castañas.

La propuesta combina cerdos de raza seleccionada, criados en Galicia bajo criterios de bienestar animal, con una alimentación que incorpora la castaña. Para asegurar el suministro durante todo el año, Coren recoge este fruto en temporada y después lo pela, cuece y congela.

La cooperativa adquiere actualmente más de 4,2 millones de kilos de castañas al año. Según la información publicada por La Región, esta actividad contribuye a mantener empleo y actividad en el medio rural gallego y a conservar los soutos de castaños, un aspecto especialmente ligado al entorno productivo de la provincia de Ourense.

La gama incluye carnes frescas, jamones y embutidos. La compañía atribuye sus características —como la jugosidad, el veteado y un sabor ligeramente dulce— a la alimentación con castañas.

El jamón se cura en los secaderos de Coren en Lugo siguiendo el proceso tradicional de las casas gallegas y bajo la supervisión de maestros jamoneros. La marca ha puesto en marcha una nueva campaña, con el lema “O sabor do auténtico outono galego”, en prensa, radio, televisión, medios digitales y publicidad exterior.

Información elaborada a partir de La Región.