El sabor de la gamba de Palamós llega a la Nit d’Estrelles de La Gavina
La gamba blanca de Palamós fue protagonista del menú de la segunda Nit d’Estrelles del Hostal de La Gavina, dedicada a ABBA y Queen.
El Hostal de La Gavina, en s’Agaró, celebró este domingo 11 de octubre la segunda Nit d’Estrelles con un tributo musical a ABBA y Queen. La pianista Laura Andrés, también conocida por su participación como profesora en el programa televisivo Operación Triunfo, actuó ante 175 invitados.
La conexión con Palamós estuvo presente en el menú de la velada, que comenzó con un tártar de gamba blanca de Palamós con caviar. La cena incluyó además royal de foie con pera y gelée de vino Jaune, consomé con Jerez, ceps del Montseny, huevos de payés con trufa y pescado salvaje de lonja acompañado de verduras.
Los postres rindieron homenaje a la música con notas musicales de vainilla. El menú se completó con un maridaje de Champagne Brut Terroir de Forget-Brimont, Gran Crisalys 2024 de Torelló, Côtes de Provence blanc Prestige 2025 de Minuty y Empordà Solera 1931 del Celler Espolla.
La cena y el concierto sirvieron para cerrar la temporada del establecimiento, que este año acogió celebraciones como las bodas de Susanna Griso y Luis Enríquez Nistal, el 25 de julio, y de Dulceida y Alba Paul, el 11 de septiembre.
La Nit d’Estrelles arrancó el año pasado y reúne a personalidades vinculadas a la cocina, el escenario y la mesa. La edición de 2026 también dio inicio a los actos por el 95.º aniversario de la apertura del Hostal de La Gavina, que se conmemorará en 2027.
Información elaborada a partir de La Vanguardia (Local).