El chef de Aquiara, candidato a ser el primer menorquín con estrella Michelin

El chef José María Borrás, del restaurante Aquiara de Morvedra Nou, suma puntos para convertirse en el primer cocinero menorquín con una estrella Michelin, según el vaticinio publicado esta semana por la periodista gastronómica Marta Fernández Guadaño en El Mundo.

Fernández Guadaño le dedica un amplio reportaje y destaca que Borrás, de 27 años, atesora «talento, ganas y arrestos» para luchar por esta distinción.

La información llega desde Menorca y tiene interés para Palma por tratarse de un reconocimiento dentro de la gastronomía de las Illes Balears, aunque el restaurante y el cocinero se encuentran en la isla vecina.

El texto también señala que, con el final de la temporada, vuelven a proliferar los anuncios de alquiler únicamente para los meses de invierno. Según la información, esta modalidad solo está prevista por la ley para casos muy concretos y se estaría utilizando de forma abusiva.

Además, una decisión judicial favorable al mantenimiento de las terrazas de Es Born sobre el asfalto, conviviendo con los coches, habría alejado el temor del Ayuntamiento de tener que indemnizar a los concesionarios.

En Ciutadella, varios residentes han relatado en redes sociales problemas con el sistema de apertura de los nuevos contenedores de la contrata de basuras.

Información elaborada a partir de Menorca · Es Diari.