El Ministerio reivindica el origen menorquín de la mahonesa

El Ministerio ha lanzado la campaña ‘España sabe’, protagonizada por la actriz Leonor Watling, para reivindicar el origen menorquín de la mahonesa. La acción comienza con una sobremesa familiar y una ensaladilla, en una escena en la que Watling deja claro que el último bocado es para ella.

Según la versión oficial, la salsa se creó en Maó en 1756. Sin embargo, existen documentos que demostrarían que ya se utilizaba mucho antes como salsa fría para acompañar el pescado. Tradicionalmente, su origen se ha atribuido a los franceses, que la habrían exportado tras ocupar Menorca.

Personas vinculadas a la gastronomía menorquina se reunieron hace una década en Montgofre para investigar y documentar el origen de la salsa.

En los últimos meses, la reivindicación menorquina también se ha extendido por la península. El creador de contenido Miquel Montoro explicó este origen, una difusión que llevó a la marca Helios a cambiar el término ‘Mayonesa’ por ‘Mahonesa’ en sus productos.

La iniciativa tiene su origen en Menorca y no recoge medidas específicas para Palma, aunque sitúa en el foco una reivindicación gastronómica de las Illes Balears.

Información elaborada a partir de IB3 Notícies.