La nutrición clínica, clave para tratar la desnutrición asociada a la enfermedad

Un debate organizado por Prensa Ibérica y la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores de Productos de Nutrición Enteral (AENE), con profesionales sanitarios, representantes de pacientes, industria y Administración, puso el foco en una asignatura pendiente del sistema sanitario: tratar la desnutrición relacionada con la enfermedad como un problema clínico con diagnóstico, seguimiento y tratamiento propios. Según el Libro Blanco de esta condición, aproximadamente uno de cada tres pacientes hospitalizados en España la padece, y se estima que cerca de un millón de personas la sufre.

La doctora Irene Bretón Lesmes, del Consejo Asesor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), explicó que la desnutrición aparece cuando el organismo no asimila los nutrientes que necesita o cuando la inflamación asociada a una enfermedad impide utilizarlos correctamente. Recordó que no se puede descartar solo por la apariencia física: una persona con obesidad también puede estar desnutrida, y tiene tratamiento.

Irene Boj, presidenta de AENE, puso como ejemplos a un paciente en quimioterapia, cuya continuidad del tratamiento puede verse comprometida si su estado nutricional empeora, y a una persona que se prepara para una cirugía digestiva, que necesita llegar en el mejor estado posible para evitar complicaciones y una recuperación más larga. Bretón destacó el cribado nutricional como primer paso para detectar el riesgo, advirtiendo de que no sirve de nada si después no se actúa, y propuso repetirlo durante la evolución de la enfermedad, también tras el alta.

El doctor Miguel Ángel Martínez Olmos, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), señaló que el problema no es la falta de conocimiento científico sino su aplicación desigual entre centros. Desde el Foro Español de Pacientes, su directora general, Raquel Sánchez Sanz, reclamó mejorar la continuidad asistencial al volver a casa, con contactos accesibles para resolver dudas sobre la pauta nutricional y pautas adaptadas a la realidad social de cada paciente.

César Hernández, director general de Cartera Común de Servicios del Sistema Nacional de Salud y Farmacia, defendió avanzar hacia un sistema más fluido que conecte prevención, diagnóstico, tratamiento y seguimiento entre niveles asistenciales, incluyendo atención primaria, enfermería y farmacia comunitaria, reconociendo que la implantación requiere inversión y evaluación progresiva.

Según Boj, el Libro Blanco estima un coste adicional de alrededor de 1.800 euros por paciente desnutrido ingresado frente a uno que no lo está, una cifra que los participantes no consideraron idéntica en todos los casos. Los asistentes coincidieron en que hay que medir resultados en recuperación, complicaciones, autonomía y calidad de vida. Aunque el debate tuvo un ámbito estatal, su mensaje es aplicable a los pacientes de Palma: si una enfermedad afecta a su alimentación o a su fuerza, conviene preguntar por su estado nutricional y por el plan de atención que necesita.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.