Los rosarios de Todos los Santos mantienen viva la tradición en los hornos de Palma
Las pastelerías de Palma recuperan recetas y formas antiguas de los rosarios de Todos los Santos, un dulce que las familias siguen regalando.
La festividad de Todos los Santos sigue ligada a una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de Mallorca: los rosarios. Estos días, los escaparates de las pastelerías de Palma vuelven a exhibir este dulce típico que, históricamente, los padrinos regalaban a sus ahijados. Aunque los hábitos de consumo han cambiado, muchas familias mantienen vivo el costumbre.
Mientras tanto, los hornos combinan tradición e innovación, adaptando recetas e ingredientes sin perder la esencia de un producto que forma parte del patrimonio cultural mallorquín. Además de los panellets tradicionales, los de piñones siguen destacando entre las opciones más solicitadas.
Algunos establecimientos, como el Forn del Teatre, han profundizado en los orígenes de los rosarios y han recuperado la forma de los antiguos panets de mort, reforzando así el vínculo entre gastronomía, historia y tradición.
Información elaborada a partir de IB3 Notícies.