El Hotel Santa Catalina acoge los Culinary Hotel Awards de Canarias

El Hotel Santa Catalina, en Las Palmas de Gran Canaria, acogió este lunes 19 de octubre la segunda edición de los Culinary Hotel Awards, unos galardones organizados por Prensa Ibérica para reconocer la gastronomía de los establecimientos hoteleros de Canarias.

La ceremonia puso el foco en el trabajo de cocineros, sumilleres, responsables de sala, chefs ejecutivos, directores de hotel y otros profesionales vinculados a la restauración hotelera. El presidente de Prensa Ibérica, Javier Moll, defendió que la gastronomía es también «cultura, territorio, hospitalidad e identidad».

Moll señaló que los premios pretenden destacar tanto a los nombres más conocidos como a los profesionales cuya labor resulta menos visible, pero es decisiva para alcanzar la excelencia. También subrayó que un hotel no se construye únicamente con sus instalaciones, sino con las personas que trabajan en él.

La edición reunió a 60 nominados en 12 categorías. El certamen contó con un jurado y cuatro inspectores anónimos e independientes, y buscó poner en valor la capacidad de los hoteles de las islas para innovar sin perder sus raíces y ofrecer experiencias diferenciadas a los visitantes.

La elección de Las Palmas de Gran Canaria como sede situó a la ciudad en el centro de esta cita profesional y turística. La alcaldesa, Carolina Darias, participó en el acto, al que también asistieron el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, y representantes de instituciones públicas, empresas y entidades del sector.

El evento fue cofinanciado por la Unión Europea, el Gobierno de España, Fondos Europeos, Turismo Islas Canarias y el Gobierno de Canarias, con el patrocinio, entre otras entidades, del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Turismo de Gran Canaria y Binter.

Información elaborada a partir de La Provincia.