Los pediatras alertan sobre los riesgos de la leche cruda
Los pediatras recomiendan evitar la leche y los lácteos sin pasteurizar por el riesgo de infecciones graves y exposición al H5N1.
La leche, el queso y otros productos lácteos sin pasteurizar no son seguros para el consumo, especialmente en el caso de los niños pequeños y las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Así lo advierten las directrices actualizadas de la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP), que alertan de la posibilidad de sufrir infecciones graves asociadas a estos alimentos.
Los especialistas señalan que la leche cruda no ofrece beneficios sanitarios demostrados frente a la leche pasteurizada y puede aumentar la exposición a microorganismos peligrosos.
La AAP también incluye entre sus advertencias el riesgo relacionado con el virus H5N1, por lo que recomienda extremar la precaución y optar por productos lácteos pasteurizados, también para proteger a los colectivos más vulnerables en la provincia de Granada.