La sequía reduce el tamaño y la cosecha de patata en Galicia
La sequía y el calor reducen entre un 10% y un 15% la cosecha de patata en Galicia y hacen que los tubérculos sean más pequeños y caros.
La cosecha de patata caerá este año entre un 10% y un 15% en las principales zonas productoras del norte de España, incluida Galicia, según la Asociación Nacional de Producción y Comercio de Frutos y Patatas (Asonal). La producción nacional se situará en torno a 1,8 millones de toneladas, frente a los 1,95 millones de 2025.
El calor y la sequía prolongada han reducido el tamaño de los tubérculos y podrían encarecer el producto. José Antonio Chao, técnico de la Indicación Xeográfica Protexida Pataca de Galicia, explica que las parcelas de regadío han sufrido menos que las de secano, que representan casi nueve de cada diez, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Chao señala que la tuberización se desarrolló con normalidad durante la primavera, pero que el problema llegó en junio y julio, cuando las altas temperaturas y la falta de agua limitaron el crecimiento de las patatas. A pesar de la menor presencia de tubérculos en calibre comercial, asegura que la calidad seguirá siendo «moi boa».
Galicia produjo en 2025 más de 234.000 toneladas de patata en casi 19.000 hectáreas, según los datos del Ministerio, aunque Unións Agrarias eleva la cifra a unas 289.000 toneladas. La comunidad fue además la segunda de España con mayor consumo per cápita en 2025, con 29,12 kilos por persona, solo por detrás de Canarias.
Las principales zonas productoras gallegas, entre ellas A Limia, Bergantiños y Betanzos, también advierten del aumento de los fenómenos meteorológicos adversos, desde las sequías y olas de calor hasta los encharcamientos y el granizo. A la menor cosecha se suman el aumento de los costes del combustible y los fertilizantes, además de la competencia del producto importado.
Información elaborada a partir de Faro de Vigo.