Las Rías Baixas acercan sus vinos al público con catas sensoriales

La Ruta del Vino Rías Baixas y el sumiller Nacho Costoya organizaron nuevas sesiones de «Catas con la Ruta», en las que los participantes degustaron cuatro tipologías de vinos de la denominación.

Las catas incluyeron vinos monovarietales, plurivarietales, tintos, crianzas y Rías Baixas Espumoso de Calidad, según la sesión. Costoya guió además a los asistentes en una dinámica sensorial centrada en la vista y el olfato.

Entre las actividades propuestas se utilizaron antifaces para limitar la visión y pinzas para la nariz, con el objetivo de potenciar la percepción de los participantes durante la degustación.

Los asistentes a la primera cata probaron distintas variedades de uvas autóctonas de la Denominación de Origen Rías Baixas, como albariño, treixadura, loureira, pedral, sousón y caiño tinto.

La experiencia permitió acercarse a la vendimia en Rías Baixas a través de su Ruta del Vino. Como cierre, los vinos se maridaron con conservas de pescados y mariscos. La iniciativa, vinculada a la provincia de Pontevedra, se difunde también entre el público de la capital provincial.

Información elaborada a partir de Faro de Vigo.