Aidemar incorpora un bar de San Javier a su programa de empleo inclusivo
Aidemar gestiona el bar ‘Hilario y la dama’ de San Javier, con seis trabajadores con discapacidad formados para hostelería.
La asociación Aidemar ha alquilado el bar restaurante ‘Hilario y la dama’, en el centro de San Javier, para poner en marcha una nueva vía de inserción laboral en la hostelería. Seis personas con discapacidad forman la plantilla, tras recibir formación como personal de sala.
El presidente de Aidemar, Francisco García, confía en que el negocio mantenga la cocina habitual y consiga ser sostenible para cubrir los sueldos de los trabajadores. El establecimiento reabrió sus puertas con el mismo nombre y bajo la gestión de la asociación.
El proyecto cuenta con el respaldo de Hilario Carrión y Josefa Burgos, fundadores del bar hace 28 años. A las puertas de la jubilación, ambos buscaban una solución para garantizar la continuidad del local, situado frente al centro de salud, ante la dificultad de encontrar personal.
Josefa Burgos, responsable de la cocina desde la apertura, define al nuevo equipo como «puro amor» y asegura que sus integrantes ofrecen una lección de vida. Hilario Carrión considera que esta etapa permite seguir desarrollando un proyecto con compromiso social, formación e inclusión para jóvenes con discapacidad.
Entre los nuevos trabajadores están Miriam Albaladejo, Esther Rodríguez, Mari Carmen Martínez Sarabia, Mía Parrón, Daniel Nikolov Dimitrov y Javier Albaladejo. Miriam y Mía han sido bautizadas como el equipo ‘Chispa’ por la energía que ponen en el trabajo, mientras que Javier Albaladejo se incorpora tras haber regentado una tienda de comestibles en San Javier.
Información elaborada a partir de La Verdad.