Tenerife acude a San Sebastián Gastronomika con un restaurante inmersivo y el Túnel del Vino

Tenerife volverá a estar presente como patrocinador oficial del congreso San Sebastián Gastronomika, que se celebrará del 5 al 7 de octubre en el palacio Kursaal de San Sebastián. La isla acudirá un año más a este encuentro gastronómico de referencia con un intenso programa de actividades.

El eje de la participación insular será un gran stand-comedor inmersivo, que servirá como escaparate de la cocina y los productos tinerfeños. Allí se desarrollarán distintas temáticas, entre ellas los denominados 'bocados' de vino, una propuesta que pondrá en valor la cultura vitivinícola de la isla.

El programa incluye también las sesiones tituladas 'la cabra siempre tira pal Teide', en referencia a la tradición ganadera y a la identidad del paisaje insular, y 'la dieta atlántica', centrada en los hábitos alimentarios vinculados al entorno marino y agrícola de Canarias.

La presencia de Tenerife en este congreso, uno de los principales foros gastronómicos de España, supone una oportunidad para proyectar la oferta culinaria canaria ante profesionales del sector y público especializado, en un momento en que la gastronomía se consolida como un reclamo turístico y cultural de primer orden.