Una tapa de Sant Josep participa en la ruta gastronómica dTAPASxIBZ
Bar Nou, en la avenida de Sant Josep de sa Talaia, participa con ‘Sa mossegada’ en la ruta dTAPASxIBZ del 21 al 25 de octubre.
La segunda edición de ‘dTAPASxIBZ’ reunirá del 21 al 25 de octubre a 29 bares y restaurantes de Vila, con tapas de entre 5 y 10 euros. Entre los establecimientos participantes figura Bar Nou, situado en la avenida de Sant Josep de sa Talaia, que presenta la creación ‘Sa mossegada’.
La ruta ofrece propuestas inspiradas en la cocina tradicional ibicenca y otras combinaciones más innovadoras. Entre ellas hay buñuelos de bullit de peix, canelones de bogavante, frita de calamar con sobrasada, bocados de carne madurada y una falsa trufa.
Cada local competirá con una elaboración propia por los premios del jurado profesional y del público. La participación de Bar Nou vincula directamente a Sant Josep de sa Talaia con esta iniciativa gastronómica que se celebra durante cinco días en la ciudad de Ibiza.
Además de ‘Sa mossegada’, el recorrido incluye tapas como el brioche de cordero con gamba roja de Boka Bodega Gastronómica, el buñuelo de bullit de peix de Ebusus CBBC Restaurant y la frita de cerdo ibicenca de The Amorous Project.
Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.