Una tarta de queso de Santa Cruz de Tenerife compite por el título nacional en Madrid
«Origen», de Ghio's Burger Crafters (Santa Cruz de Tenerife), compite por la Mejor Tarta de Queso de España 2026 en la final del 3 de noviembre.
Una tarta de queso elaborada por Ghio's Burger Crafters, un establecimiento de Santa Cruz de Tenerife, ha logrado clasificarse entre las 15 mejores del I Campeonato de España de Tartas de Queso. La propuesta, llamada «Origen», competirá por el título de Mejor Tarta de Queso de España 2026 en la final, que se celebrará el martes 3 de noviembre en El Puerto del Escondite, en Madrid. La primera fase del certamen se disputó del 8 al 25 de octubre.
La tarta está elaborada con una selección de quesos artesanos canarios de cabra y oveja, con el objetivo de equilibrar intensidad, cremosidad y ligereza en cada bocado, según describe el texto original.
Santa Cruz de Tenerife tiene así una de las dos representaciones canarias en la final, junto a «Majada», de La Cheesecakería, de Lanzarote. De los cinco negocios del archipiélago que participaron al inicio, solo estas dos propuestas han conseguido plaza entre las 15 finalistas, que se enfrentarán a candidatas de Cádiz, Cuenca, Valencia, Badajoz, Alicante, Girona, Donostia, Madrid, Gijón, Zaragoza, Córdoba y Murcia.
La final tendrá dos momentos: a las 18:30 horas, una cata a ciegas en la que las 15 finalistas serán valoradas, y a las 20:30 horas, el anuncio de la tarta ganadora y la entrega de premios. Además del primer puesto, el campeonato concederá reconocimientos a la segunda y la tercera mejor elaboración.
Información elaborada a partir de El Día.