Las Setas de la Encarnación abrirán un quiosco bar en la Plaza Mayor a comienzos de 2027

Las Setas de la Encarnación ampliarán su oferta comercial con un quiosco bar que se instalará a comienzos de 2027 en la Plaza Mayor. El concesionario del Metropol Parasol, el Grupo Sacyr, pretende que el negocio no compita con los establecimientos hosteleros situados a ras de suelo, por lo que su servicio se orientará al avituallamiento de las numerosas familias que frecuentan este espacio público.

El quiosco ocupará el lado este de la Plaza Mayor, cerca del segundo parasol y junto a la calle Alcázares, donde ya hubo un negocio similar. Estará a pocos metros de la escultura de Dionisio González que homenajea al poeta Antonio Machado, instalada en 2024. Como el resto de locales de las Setas, será explotado por un tercero en régimen de cesión.

La construcción tendrá forma circular, con 3 metros de altura y 3,5 metros de diámetro, e incluirá un aseo general y otro adaptado para personas con movilidad reducida. Estará rodeado de vegetación mediterránea de bajo consumo hídrico, como olivo, lentisco, lavanda, mirto, palmera, romero y tomillo, con el objetivo de suavizar la sensación de explanada dura que ofrece la plaza.

En cuanto a la oferta, el proyecto apuesta por productos de cercanía y marcas sevillanas. Se servirán café, refrescos y zumos naturales, las Tortas de Inés Rosales, dulces de conventos sevillanos como las yemas de San Leandro, los bizcochos marroquíes de San Clemente o las magdalenas de chocolate de Santa Inés, además de aceitunas, patatas fritas y bocadillos con chacinas del Mercado de la Encarnación, situado en los bajos de las Setas.

El éxito comercial del enclave se refleja en las listas de espera: según fuentes de la concesionaria, no hay disponibilidad de locales y existe una lista de espera para cada uno. Además, el Grupo Robles abrirá un nuevo restaurante en el espacio que ocupaba La Sureña. El complejo cuenta con bares, discoteca, un tablao flamenco y propuestas gastronómicas variadas, y su mirador, que celebra 15 años de funcionamiento, renueva su oferta con la proyección multisensorial Sevilla Infinita y la experiencia Micellyum sobre la naturaleza y las setas.

Información elaborada a partir de Diario de Sevilla.