Juan XXIII, de Benifaió, gana en Sollana el concurso de arroz de espardenyà

El restaurante Juan XXIII, de Benifaió, ha ganado el II Concurso Profesional de Arroz «Menja’t Sollana», celebrado en la localidad como antesala de la XI edición de estas jornadas gastronómicas. El segundo premio ha sido para San Patricio, de Alginet, y el tercero para La Garrofera, de Serra.

El certamen ha reunido a 17 restaurantes profesionales de la provincia de Valencia, que han preparado sus propuestas en directo ante el público y un jurado integrado por profesionales de la gastronomía. La protagonista ha sido la paella de espardenyà, una reinterpretación en arroz del tradicional plato de la Albufera, elaborado con pato y anguila y rematado con huevos fritos.

La competición ha contado también con la participación de los ganadores amateurs del Concurso de Paella Valenciana celebrado el pasado mes de abril. El jurado ha estado formado, entre otros, por Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome, de Kaido Sushi Bar; Paula Pons, directora de la Guía Hedonista València; los críticos Vicente Gil y Pedro G. Mocholí; Belén Arias, Raúl Magraner y Herminio Boira.

El alcalde de Sollana, Vicent Codoñer, ha destacado que el concurso ha estado «muy reñido» y ha expresado su deseo de consolidarlo y de «llevar por todo el mundo el nombre de Sollana como la cuna del arroz». La concejala de Turismo, Ana San Sebastián, ha invitado a regresar al municipio durante el próximo fin de semana para disfrutar de la programación de «Menja’t Sollana».

El premio al mejor plato dulce de naranja ha sido para Camí Vell Restaurant, de Alzira, por «Mundo cítrico». La naranja ha tenido así su propio espacio en la propuesta dulce, sin formar parte de la paella de espardenyà.

La XI edición de «Menja’t Sollana» se celebrará los días 25, 26 y 27 de septiembre con tapas, arroces, vinos, productos de la tierra, actividades culturales y propuestas para todas las edades. El programa incluye el espectáculo «Chefs», de Producciones Yllana; «We Love Disco» y el festival infantil «Feretes i Cançonetes», con Patricia Ferrero y Els Ramonets.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.