Toro reúne a los sumilleres de Castilla y León en Bodegas Fariña

Toro ha acogido este lunes la Asamblea Regional de Sumilleres de Castilla y León, celebrada en las instalaciones de Bodegas Fariña con la participación de tres representantes de cada provincia de la comunidad.

El encuentro permitió abordar las principales cuestiones del sector, compartir proyectos y analizar nuevas propuestas, además de repasar la actividad desarrollada por la asociación durante el último año. La asamblea se celebra cada año en una provincia diferente para acercar la organización a las distintas zonas vitivinícolas de Castilla y León.

Tras la reunión, Manuel Fariña, director de Bodegas Fariña, explicó a los asistentes la historia de la bodega, con cerca de 80 años de trayectoria, el proceso de elaboración de sus vinos y la evolución de la Denominación de Origen Toro. La visita concluyó con una cata y una comida.

El presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, Pablo Martín Martín, señaló que Toro fue elegido para conocer de cerca su territorio, sus vinos y a las personas que trabajan en él. También recordó que la asociación ya había acudido a la ciudad con motivo de la calificación de la añada y la Fiesta de la Vendimia.

Martín, que preside la entidad desde su fundación en 1993, afirmó que la Denominación de Origen Toro ha pasado por distintas etapas y que actualmente es “una de las zonas vitivinícolas más importantes de España”. Castilla y León cuenta con alrededor de 500 sumilleres, vinculados a la restauración, la hostelería, la distribución y el asesoramiento especializado.

Durante la jornada, el presidente de la Asociación de Sumilleres de Zamora, Manuel Salvador García, entregó sendas distinciones al alcalde de Toro, Carlos Rodríguez, y a Manuel Fariña. El regidor destacó la importancia de que la ciudad siga acogiendo encuentros profesionales y ofreció la colaboración del Ayuntamiento para futuras actividades relacionadas con el mundo del vino.

Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.