Protos presenta en Madrid su vino de larga crianza elaborado en la Ribera

Bodegas Protos ha celebrado el final de la vendimia con una nueva edición de La Maña, un encuentro organizado por segundo año consecutivo en Madrid. La cita, celebrada en el Club Financiero Génova y presidida por el director general de la bodega, Carlos Villar, sirvió para presentar Protos 10 Años, su último lanzamiento.

El vino procede de una pequeña parte de la cosecha de 2015, considerada una de las grandes añadas de la última década en la Ribera del Duero, y cuenta con una producción limitada de 4.792 botellas. Las uvas proceden de viñedos viejos de tipo calizo y arcillo-calcáreo situados en la zona burgalesa de la denominación.

Protos 10 Años realizó la fermentación maloláctica y una crianza de 18 meses en barricas bordelesas nuevas, seguida de un año en roble francés y otros 18 meses en barricas de mayor capacidad y varios años de uso. La bodega define el resultado como un tinto fino elegante y complejo, con aromas de fruta negra madura, notas especiadas y balsámicas y matices tostados.

La presentación corrió a cargo de Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli y una de las voces influyentes del sector. En boca, según la nota de cata difundida por la bodega, el vino es amplio, profundo y equilibrado, con taninos finos, frescura y un final largo y persistente.

La celebración reunió en Madrid a representantes de la cultura del vino para poner en común el final de la vendimia y conectar el trabajo desarrollado durante el año en el viñedo con la presentación del nuevo producto. Protos afronta además un momento destacado, ya que el próximo año cumplirá su centenario.

Bodegas Protos, con presencia en más de 100 países, mantiene su lema «ser primero» y cuenta con una bodega diseñada por el arquitecto Sir Richard Rogers. La elaboradora asegura que es la bodega más visitada de la Ribera del Duero y la primera de España en obtener el certificado de «marca de excelencia» de Superbrands.

Información elaborada a partir de El Norte de Castilla.