Conxemar Lab acerca el mundo del mar a 1.240 escolares en Vigo
Conxemar Lab, en O Berbés, recibe a 1.240 escolares y acerca en Vigo el sector del mar, la cocina y el consumo responsable.
Un total de 1.240 alumnos de 30 centros educativos y 120 docentes han participado en el primer ciclo de Conxemar Lab, el centro interactivo que la asociación Conxemar tiene en sus oficinas de O Berbés, en Vigo. El espacio está dirigido a niños y niñas de entre 7 y 11 años.
El proyecto nació con dos objetivos del Plan Director 2023-2026: fomentar el relevo generacional en el sector y educar en el consumo de productos del mar. El presidente de Conxemar, Eloy Alvariza García, destacó que la iniciativa busca acercar a las nuevas generaciones el conocimiento del mar y de la cadena que existe detrás de los alimentos.
El alumnado del CEIP Reibón de Moaña fue el primero en visitar las instalaciones. Durante estos primeros meses, los escolares participaron en talleres de cocina y degustación en los que consumieron más de 300 kilos de productos del mar: 162 kilos de langostino, 74 de merluza y 75 de pulpo.
La visita comienza con un vídeo inmersivo sobre el entorno marino y continúa con juegos y dinámicas para conocer las etapas de la cadena de valor. Después, los niños recorren un espacio que recrea un supermercado y aprenden a identificar los productos, sus presentaciones y su llegada al consumidor.
El itinerario termina en una cocina educativa con un taller de preparación y degustación de una receta de pescado. Según Alvariza, «aprender también es tocar, oler, cocinar y saborear». Conxemar Lab también transmite valores relacionados con la alimentación saludable, el respeto por el medio marino, la sostenibilidad y la igualdad de oportunidades.
El centro está diseñado para recibir a 180 clases durante un curso escolar, con capacidad para 5.400 escolares y 360 profesores. La inversión realizada se aproxima a los 700.000 euros y el proyecto ha contado además con una ayuda de aproximadamente 100.000 euros de los GALP Ría de Vigo-A Guarda.
Información elaborada a partir de Faro de Vigo.