La hostelería viguesa cuestiona el auge de cafeterías en supermercados
La hostelería de Vigo cuestiona que algunos supermercados ofrezcan café, comida y servicio en mesa con licencias distintas a las de los bares.
Varios supermercados de Vigo han incorporado mesas, sillas y máquinas de café, además de ofrecer platos preparados para consumir en el propio establecimiento. Estos espacios atraen a diario a estudiantes y trabajadores, incluso a personas que no acuden a hacer la compra.
La expansión de estos servicios ha generado inquietud en el sector de la hostelería, que considera que los supermercados se han convertido en una competencia directa al ofrecer consumiciones a precios similares a los de bares y cafeterías.
El presidente de la Federación Empresarial Provincial de Turismo y Hostelería de Pontevedra (Feprotur), César Ballesteros, reclama que la licencia se adapte a la actividad que se desarrolla. «Si quieres tener un bar, tienes que tener licencia de bar», sostiene, al considerar que algunos establecimientos funcionan como «cafeterías encubiertas».
Ballesteros también señala que en ciertos espacios hay servicio de camareros para llevar la comida o las consumiciones a las mesas y defiende que deben cumplir requisitos sanitarios y disponer de baño, como se exige a los negocios hosteleros.
Los cafés que ofrecen estos supermercados parten de 1,30 euros para un café solo, alcanzan 1,60 euros con leche y llegan a dos euros en el caso del capuchino. El sector considera que la diferencia de precios con los establecimientos tradicionales no es significativa.
La oferta de comida preparada y cafetería ha llevado a algunos negocios de hostelería a modificar su modelo, con más platos de carta o la eliminación del servicio de comidas. Además, bares y restaurantes vigueses han incorporado el reparto a domicilio a través de plataformas como Glovo y Just Eat.
Información elaborada a partir de Faro de Vigo.