Un queso de oveja de Albarracín, entre los 108 Super Gold de los World Cheese Awards

Un queso de oveja elaborado por Quesos Sierra de Albarracín, en Teruel, ha sido seleccionado como Super Gold en los World Cheese Awards 2026-2027, celebrados este año en Córdoba. De los más de 5.300 quesos presentados de 45 países, solo 108 han logrado esta distinción, una de las máximas categorías del certamen. El producto premiado es La Cava de Mía, de pasta prensada.

El reconocimiento supone un nuevo éxito para una empresa de la provincia de Teruel que, según ha explicado, ya acumula cuatro medallas Super Gold a lo largo de su trayectoria en este concurso. La firma espera seguir ampliando su palmarés cuando se publique la relación completa de medallas de oro, plata y bronce de esta edición.

La evaluación corrió a cargo de un jurado internacional de 270 especialistas, que analizó aspectos como el aroma, la textura, la apariencia y, sobre todo, el sabor. Los jueces trabajaron en distintas mesas de cata y cada una eligió un queso para la distinción Super Gold. En el caso de la quesería aragonesa, el elegido fue el queso de oveja por considerarse el mejor de su mesa.

Hasta Córdoba se desplazaron Alberto Asensio, gerente de la empresa; Ximo Alpuente, maestro quesero; y Andrés Hernández, responsable comercial. Desde la compañía han querido compartir el éxito con el equipo que trabaja en Albarracín y con sus clientes. "Este premio es de todo el equipo que trabaja cada día en Albarracín y también de todos vosotros, que confiáis en nuestros quesos y los lleváis a vuestra mesa. ¡Muchas gracias!", han expresado.

Para los zaragozanos, la noticia es un ejemplo del peso que tienen los productos agroalimentarios aragoneses fuera de nuestras fronteras. Aunque la quesería está en la provincia de Teruel, el reconocimiento refuerza la imagen de Aragón como territorio con productos de calidad que compiten con los mejores del mundo.

Información elaborada a partir de El Periódico de Aragón.