Los Casareños gana el premio a la mejor Torta del Casar de 2026
Los Casareños gana la Cata Concurso y obtiene el título a la mejor Torta del Casar de 2026 en un certamen celebrado en Cáceres.
La quesería Los Casareños ha sido elegida como elaboradora de la mejor Torta del Casar de 2026 en la Cata Concurso celebrada este miércoles, 7 de octubre, durante la Semana de la Torta del Casar. El certamen se desarrolló en el Hotel-Restaurante Atrio de Cáceres.
Un jurado profesional seleccionó la pieza ganadora entre los quesos certificados de cuatro queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. La valoración tuvo en cuenta el color, la textura y el grosor de la corteza, el aspecto de la pasta, el olor, la cremosidad, el sabor y la persistencia en boca.
Junto a Los Casareños participaron Doña Francisca, El Castúo y Quesos del Casar S.L. La edición de este año coincide con el vigésimo sexto aniversario de un concurso que pone en valor la calidad de los quesos protegidos de la provincia de Cáceres.
El maestro quesero de Los Casareños, David Franco Barrantes, aseguró que el reconocimiento supone un orgullo para todo el equipo y destacó el trabajo diario y la elaboración artesanal como elementos esenciales para mantener la tradición quesera extremeña.
El jurado estuvo formado por profesionales de la comunicación, la gastronomía y el sector hotelero, además de representantes de los paneles de cata de las denominaciones de origen Torta del Casar y Queso de Acehúche. La cata fue dirigida por María Ángeles Hernández, jefa de ambos paneles.
La quesería ganadora recibirá el diploma a la Mejor Torta del Casar 2026 este jueves, 8 de octubre, durante el acto institucional de la 32ª Semana de la Torta del Casar, que tendrá lugar en el Palacio Carvajal de Cáceres.