Los Casareños gana la Cata Concurso a la mejor Torta del Casar 2026
Los Casareños gana la Cata Concurso a la mejor Torta del Casar 2026, celebrada en Cáceres durante la Semana de la Torta del Casar.
La quesería Los Casareños ha sido reconocida como elaboradora de la mejor Torta del Casar de 2026 tras imponerse en la Cata Concurso celebrada este miércoles, 7 de octubre, en el Hotel-Restaurante Atrio de Cáceres.
El jurado profesional eligió la pieza ganadora entre cuatro queserías certificadas por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Para la valoración se tuvieron en cuenta el color, la textura y el grosor de la corteza, la pasta, el olor, la cremosidad, el sabor y la persistencia en boca.
Junto a Los Casareños participaron las queserías Doña Francisca, El Castúo y Quesos del Casar S.L. El certamen alcanza este año su vigésimo sexto aniversario y se enmarca en la Semana de la Torta del Casar.
El jurado contó, entre otros expertos, con Julio Peña, integrante del panel de cata de las denominaciones de origen Torta del Casar y Queso de Acehúche. La cata fue dirigida por María Ángeles Hernández, jefa de ambos paneles de cata.
El maestro quesero de Los Casareños, David Franco Barrantes, destacó que el premio supone un reconocimiento al trabajo diario del equipo y un impulso para divulgar la calidad y la elaboración artesanal de este queso extremeño.
La quesería recibirá el diploma a la Mejor Torta del Casar 2026 este jueves, 8 de octubre, durante el acto institucional de la 32ª Semana de la Torta del Casar, que tendrá lugar en el Palacio Carvajal de Cáceres.