Los Casareños gana la mejor Torta del Casar de 2026
Los Casareños gana la Cata Concurso a la mejor Torta del Casar de 2026, celebrada en Cáceres con cuatro queserías participantes.
La quesería Los Casareños ha sido reconocida como la elaboradora de la mejor Torta del Casar de 2026 tras imponerse en la Cata Concurso celebrada este miércoles, 7 de octubre, en el Hotel-Restaurante Atrio de Cáceres.
El jurado profesional eligió la pieza ganadora entre los quesos certificados de cuatro queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. La valoración tuvo en cuenta el color, la textura y el grosor de la corteza, el aspecto de la pasta, el olor, la cremosidad, el sabor y su persistencia en boca.
Junto a Los Casareños, participaron en el concurso las queserías Doña Francisca, El Castúo y Quesos del Casar S.L. El certamen alcanza este año su vigésimo sexto aniversario y se enmarca en la Semana de la Torta del Casar.
El maestro quesero de Los Casareños, David Franco Barrantes, ha destacado el orgullo que supone el reconocimiento para todo el equipo y ha subrayado que el premio representa un impulso para difundir la calidad del queso y defender su elaboración artesanal y tradicional.
En el jurado participó Julio Peña, integrante del panel de cata de las denominaciones de origen Torta del Casar y Queso de Acehúche. La cata estuvo dirigida por María Ángeles Hernández, jefa del Panel de Cata de ambas DOP.
La quesería ganadora recibirá el diploma oficial durante el acto institucional de la 32ª Semana de la Torta del Casar, previsto para este jueves, 8 de octubre, en el Palacio Carvajal de Cáceres. En la ceremonia también se entregarán los premios de los concursos de Mejor Tapa, Mejor Fotografía y Mejor Ganadería.