Guadalcanal reúne este sábado las recetas caseras de Sierra Morena
Guadalcanal acoge el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participación de vecinos de Almadén de la Plata.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una cita organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición podrán participar mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de Sierra Morena sevillana, entre ellos Almadén de la Plata, junto a Alanís, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las recetas deberán tener como ingrediente principal productos de la zona, como cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero de los platos y el uso de técnicas tradicionales, además del sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes contarán con una hora y media para elaborar sus propuestas. En total, se concederán cinco premios, con importes de entre 600 y 200 euros, y el fallo y la entrega de galardones se celebrarán durante la misma jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por la comarca, después de celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025.