Txispa, de Atxondo, entra en la lista mundial de The 50 Best
Txispa, restaurante de Atxondo, ocupa el puesto 80 en la lista The 50 Best Restaurants 2026, que reúne establecimientos de seis continentes.
El restaurante Txispa, situado en Atxondo, ocupa el puesto número 80 de la lista The 50 Best Restaurants 2026, en la clasificación que reúne a los establecimientos situados entre las posiciones 51 y 100.
La organización ha dado a conocer esta relación el 21 de octubre, antes de la ceremonia principal de premios, prevista para el 4 de noviembre en Lima, Perú. El listado se elabora a partir de los votos de más de 1.100 expertos, entre chefs, escritores gastronómicos y especialistas culinarios.
Europa encabeza esta clasificación con 20 restaurantes. Entre ellos aparecen Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, que ocupa el puesto 69; Txispa, en Atxondo, en el 80, y Aponiente, en El Puerto de Santa María, que cierra la lista en el número 100.
La selección de 2026 abarca seis continentes e incluye restaurantes de ciudades como Amberes, Bruselas, Berlín, París, Shanghái, Singapur, Seúl, Bangkok, Ciudad de México y São Paulo.
La gala de The 50 Best Restaurants 2026 se celebrará en Lima y será retransmitida en directo a través del canal de YouTube de The 50, a partir de las 20:00 horas, según el horario de la capital peruana.