Diputación y Fundación El Pimpi impulsan Savia para proteger la gastronomía malagueña
Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de Málaga y conectar a profesionales veteranos con las nuevas generaciones.
La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles Savia, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento relacionado con el sector agroalimentario y hostelero de la provincia.
La iniciativa busca poner en valor el patrimonio gastronómico malagueño y asegurar que las experiencias acumuladas por profesionales del sector lleguen a las nuevas generaciones.
Savia también facilitará el contacto entre trabajadores con trayectoria y jóvenes que se incorporan a la actividad agroalimentaria y hostelera, favoreciendo el intercambio de conocimientos.
El proyecto se dirige al conjunto de la provincia de Málaga, incluida la Serranía de Ronda y municipios como Benalauría, donde la tradición gastronómica y los productos locales forman parte de la identidad del territorio.