Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de la provincia de Málaga

La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles ‘Savia’, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento relacionado con el sector agroalimentario y hostelero de la provincia.

La iniciativa pretende facilitar el contacto entre profesionales con experiencia y las nuevas generaciones, favoreciendo el intercambio de saberes vinculados a la gastronomía malagueña.

El proyecto pone el foco en la conservación del patrimonio gastronómico de Málaga y en la continuidad de los conocimientos acumulados por quienes han trabajado durante años en la producción agroalimentaria y la hostelería.

‘Savia’ tiene alcance provincial, por lo que también puede contribuir a visibilizar y mantener las tradiciones culinarias de municipios como Benalauría y de otros pueblos de la provincia.